Page 13 - A prop de tu

RACÓ SALUDABLE

Georgina Blasco
La compra a granel,

una aposta "à la mode"

Cada cop som més exigents en la nostra compra habitual. Després
del furor que van causar les etiquetes "bio", "eco" o "veggie" ens hem
acostumat a comprovar el lloc de procedència i la llista d'ingredients
dels aliments que comprem, sorprenent-nos molts cops en descobrir
que no son tan saludables com pensàvem.

aquesta exigència dels cadascú. En una època en els seus clients puguin es- temporada a l’abast de to-
A consumidors s'hi su- que tot es pot fer a mida collir la quantitat de cada tes les butxaques.
men diverses tendències: del consumidor, el men- aliment que prefereixin.
els moviments vegetarià i jar no n'és una excepció, i Per això es podria dir que
vegà sumen cada dia més busquem personalitzar els Comprar a granel, un les botigues a granel s'han
adeptes, els real fooders nostres àpats amb més i costum molt habitual en convertit en locals indis-
fugen dels ultra processats més freqüència. temps dels nostres avis -o pensables per a un públic
i els intuitive eaters rebut- besavis, en cas dels lectors d'allò més variat: des dels
gen tota classe de dietes Aquesta ha estat una de més joves- també permet que volen copiar la recep-
miraculoses per a escoltar les principals raons del controlar millor quant ta de llenties de l'àvia fins
què els demana el cos. ressorgiment de les bo- gastem en menjar, i el fac- els que han descobert un
tigues a granel. Aquests tor estalvi n'és un avantat-
I quin és el denominador locals ofereixen la possi- ge molt apreciat. A més a vídeo de com fer formatge
comú d'aquestes modes? bilitat de comprar al pes més, moltes d'aquestes bo- d'anacards a Tiktok, tots hi
Dur una alimentació sa- productes com arrossos, tigues aposten per produc- podem trobar productes de
ludable que s'adapti als farines, llegums o fruits tes de proximitat, oferint qualitat que completin la
interessos i estil de vida de secs, cosa que permet que un producte més fresc i de nostra compra habitual.

A prop de tu Rubí|Març 2021| Nº 1 13